Greenkitchen si pone come una valida e solida alternativa alla ristorazione tradizionale in quanto il suo core business è quello di affittare locali condivisi e spazi appositamente creati per fornire ai ristoratori in difficoltà o che hanno chiuso la propria attività, l'occasione di promuovere o ridare vita al proprio il business abbattendo sostanzialmente tutti i costi fissi utilizzando cucine di ultima generazione ad un prezzo mensile davvero accessibile.