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POLPETTE VEGAN

Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole quantità, oppure per far amare ai bambini verdure e altri alimenti “camuffati”. Solitamente legate all’idea della “carne” come ingrediente principe, ecco che Green Kitchen ve ne propone delle versioni tutte vegetali da scoprire.

INGREDIENTI:

• barbabietola rossa
• ceci
• cumino
• coriandolo
• mollica di pane
• maizena
• olio
• barbabietola rossa liofilizzata