HAMMURABI è un nobile grano antico della specie monococco (10.000 a.C.) progenitrice di tutti i grani selezionati dall’uomo nel corso della sua storia. Apprezzato dai tempi della Mesopotamia, questa specie racchiude il segreto di una tradizione alimentare millenaria.
Questo valore, rilevato sulla semola Hammurabi, è tipico dei grani antichi e risulta differente dai grani moderni che presentano normalmente un indice di glutine di gran lunga superiore. Hammurabi è consigliata anche ai diabetici e agli intolleranti al glutine (non celiaci).
Hammurabi è ricca di tanti preziosi nutrienti per l’organismo e favorisce un buon metabolismo.
ALTO CONTENUTO DI FOSFORO, FERRO, MAGNESIO E TANTE FIBRE, che regolarizzano il transito intestinale, prolungano il senso di sazietà, riducendo il picco glicemico postprandiale e la risposta insulinica.
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