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ZUPPA DI BARBABIETOLA ROSSA

La zuppa di barbabietole è un primo vegetariano leggero e salutare. Una vellutata colorata e appagante, caratterizzata dal sapore dolce dell’ortaggio e resa ancora più gustosa dall’aggiunta di yogurt. Provatela con dei crostini croccanti oppure aggiungete della frutta secca tostata! ​

INGREDIENTI:

• barbabietola
• jogurt magro
• maizena
• 1 carota
• crostini di pane