La Stevia ha zero calorie, non si attacca ai denti e può essere mangiata anche dai diabetici.

E’ un dolcificante naturale usato contro il diabete dai popoli indigeni del sud America, da diversi millenni. Qui le fonti.

Le foglie disidratate hanno un potere dolcificante fino a 350 volte rispetto al comune zucchero. In sostanza 1 gr di stevia equivale a 350 gr di zucchero bianco.

DIFFERENZA FRA STEVIA REBAUDIOSIDE A E STEVIOSIDE

Lo Stevioside ed il Rebaudioside sono i componenti dolci della Stevia.
Se la pianta viene raffinata si ottiene una polvere bianca o un liquido trasparente.
Lo Stevioside è la prima estrazione ed ha una purezza massima del 90° con un retrogusto di liquorizia. Il suo potere dolcificante è 180 volte quello dello zucchero, ovvero 1 gr di Stevioside equivale a 180gr di zucchero bianco.
Una seconda estrazione dallo stevioside, permette di ottenere ed isolare la Stevia Rebaudioside A, detta anche Rebaudiana.
La Rebaudiana A è pura al 97%, non ha il retrogusto di liquorizia ed il suo potere dolcificante è 350 volte quello dello zucchero, ovvero 1 gr di Rebaudioside equivale a 350gr di zucchero bianco.
Oltre le composte di frutta con la Stevia vendiamo anche la stevia pura in polvere (per marmellate, dolci da sostituire ovunque viene usato lo zucchero) e la stevia liquida con dosatore per bevande calde.

3 gocce equivalgono ad 1 cucchiaino di zucchero
la confezione da 20 ml equivale a 700gr di zucchero

la confezione da 50 ml equivale a 1750gr di zucchero

la cofenzione da 500 ml equivale a 17,5kg di zucchero

la stevia liquida è composta da acqua, stevia RebA e 3 conservanti naturali accettati nel biologico che impediscono la formazione di grumi ovvero l’acido malico (prodotto naturalmente dalle mele), acido sorbico (prodotto naturalmente da Sorbus aucuparia e in altre Rosacee

Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/additivi-alimentari/E200-acido-sorbico.html) e glicerina vegetale.